"Cebolla Caramelizada con Caramelo"
- 4.6/5
- 36 votos
Receta de Cebolla Caramelizada con Caramelo
En esta ocasión vamos a preparar una cebolla caramelizada con caramelo líquido de forma sencilla. Esta receta de cebolla caramelizada puedes utilizarla para acompañar todo tipo de platos.
Ingredientes de Cebolla Caramelizada con Caramelo:
- 750 gramos de cebolla
- 50 gramos de mantequilla
- 25 ml de aceite de oliva virgen
- 50 ml de caramelo líquido
- Un poco de sal
- Un poco de pimienta negra molida
Preparación de Cebolla Caramelizada con Caramelo:
Para hacer esta receta de cebolla caramelizada con caramelo vamos a comenzar pelando las cebollas que vayamos a emplear, quitándoles la capa externa, que desecharemos, y después vamos a cortarlas en forma de juliana, mejor que no sean tiras muy gruesas, para caramelizarlas más fácilmente. Al acabar vamos a poner a calentar una sartén de tamaño adecuado con la mantequilla.
Cuando la mantequilla esté derretida por completo incorporamos a la sartén los trozos de cebolla junto a un chorito de aceite de oliva virgen, y vamos a dejar cocinar la cebolla a fuego lento. Es importante hacer la cebolla siempre a potencia baja para que se caramelice correctamente. En unos minutos, cuando la cebolla empiece a cambiar de color, la salpimentamos bien por encima y removemos bien.
Continuamos cocinando siempre a fuego suave y removiendo de vez en cuando, así la cebolla irá soltando su jugo y se irá caramelizando poco a poco. Cuando veamos que empieza a volverse transparente, echamos el caramelo líquido por encima y removemos bien para mezclar, y seguimos cocinando para que la cebolla termine de caramelizarse, lo que debe llevarnos en total entre 35 y 40 minutos más o menos.
Una vez tengamos bien hecha la cebolla caramelizada con caramelo la podemos emplear para acompañar una gran variedad de platos o bien servirla como parte de muchos aperitivos o tapas, ya que es una preparación que combina perfectamente con muchos otros ingredientes, verás cómo te resulta una preparación muy útil y vuelves a repetirla.
Raciones / Unidades: 2
Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
Calorías Aproximadas: 325
Comentarios
Deja un comentario
Nota: Los comentarios de esta web reflejan las opiniones de sus propios autores, y no necesariamente reflejan la opinión de la misma. Para ayudar al mantener un ambiente cordial y amigable dentro de nuestra comunidad, abstenganse de escribir insultos, expresiones vulgares, etc.
En esta web los comentarios son moderados antes de ser publicados
Comentario enviado. Se publicará una vez moderado