Cebolla Caramelizada con Cerveza

Receta de Cebolla Caramelizada con Cerveza

Esta receta de cebolla caramelizada con cerveza que te proponemos a continuación, es una variante de la tradicional, una de las más originales que hemos probado nunca. Te la detallamos paso a paso por si sientes curiosidad por probarla.

Preparación de Cebolla Caramelizada con Cerveza:

Ahora os detallaremos esta estupenda receta de cebolla caramelizada con cerveza, una receta poco conocida y que seguro que te sorprende si te animas a prepararla, porque con la cerveza se le da un toque muy interesante a la cebolla una vez caramelizada. Si te gusta probar nuevas recetas, no dudes en probarla. Pasamos a detallarte paso a paso cómo hacerla en casa.

El primer paso para comenzar con la preparación de esta nueva receta será pelar las cebollas quitándoles la capa exterior, y una vez peladas, las vamos a cortar en tiras a la juliana, que sean más bien finas. Ponemos a calentar una sartén con la mantequilla y cuando se derrita echamos la cebolla y una pizca de sal por encima para que se pochen más fácilmente. Las vamos a dejar a fuego medio que se vayan dorando por todos lados, removiendo de vez en cuando.

Pasados unos minutos, cuando la cebolla esté volviéndose transparente y empiece a ponerse blandita, echamos todo el azúcar a la sartén y continuamos cocinado a fuego suave, removiendo cada pocos minutos, hasta que la cebolla se haya caramelizado, lo que nos llevará unos 15-20 minutos. Este paso es importante hacerlo correctamente, así que hacedlo siempre a fuego muy suave para que quede perfecto.

Una vez tengamos la cebolla bien caramelizada, que el azúcar se haya fundido junto con el jugo de las cebollas, creando una salsita más bien espesa y de color oscuro, vertemos poco a poco la cerveza a la sartén junto a la cebolla. Mantenemos a fuego lento hasta que la cerveza se consuma del todo, y la mezcla nos quede bien consistente. En ese momento ya tienes lista para servir esta cebolla caramelizada con cerveza como acompañamiento de otros platos o para servirla como parte de un aperitivo.

Raciones / Unidades: 2
Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
Calorías Aproximadas: 250